PAN INTEGRAL

Ingredientes

• 350 ml agua tibia

• 1 cucharada sal

• 1 cucharada de levadura fresca

• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra

• 500 g harina integral cualquier cereal, si es sin gluten, añadir 20 g de psyllium

Paso a paso

• Echar la sal y la levadura en el agua tibia y lo mezclar bien.

• Añadimos la harina y el aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes.

• Dejar reposar 15 minutos la mezcla.

• Amasar con fuerza 20-25 minutos. Si lo haces en un procesador de alimentos con 12-15minutos es suficiente.

• Sacamos la masa a un papel vegetal y le damos la forma deseada

• Se tapa con un trapo húmedo y se deja reposar durante 1h 30 min.

• Prender el horno 180ºC. 

• Horneamos durante 30 minutos. 

• Sacar y dejar enfriar si quieres puedes partirlo en rebanadas y meterlo directamente al congelador. Así podrás racionar mejor la cantidad sacando y tostando directamente en la tostadora cuando quieras una rebanada.